Το εστιατόριο «Ζέπος» λειτούργησε πρώτη φορά ως ψαροταβέρνα το 1961, όταν τα Χανιά δεν ήταν ακόμα τουριστικός προορισμός. Το λιμάνι ήταν γεμάτο ψαρόβαρκες και τα περισσότερα κτίρια αποθήκες.
Πολλά πράγματα έχουν αλλάξει στο πέρασμα μισού αιώνα. Υπάρχουν όμως και κάποια που πάντα μένουν ίδια. Η ποιότητα των πρώτων υλών παραμένει εξαιρετική.
